လုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းေတြကလည္း နည္းတဲ့ ကိုရီးယားအာလူးပန္ကိတ္ျပဳလုပ္နည္

မနက္စာကို ပဲျပုတ္ထမင္း၊မုန္႔ဟင္းခါး၊ထမင္းေၾကာ္၊ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေတြပဲ စားေနရတာ ရိုးေနတဲ့ ပရိသတ္ေတြအတြက္ဒီေန႔မွာေတာ့ မနက္စာကို လြယ္လြယ္တဲ့အိမ္မွာပဲ လုပ္စားလို႔ရတဲ့ ကိုရီးယားအာလူးပန္ကိတ္ျပုလုပ္နည္းေလးကိုေျပာျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပုံမွန္အတိုင္းဆိုရင္ပန္ကိတ္ကို ဂ်ဳံနဲ႔ ျပဳလုပ္ၿပီး ပ်ားရည္ဆမ္းစားတတ္ၾကေပမယ့္ ကိုရီးယားပန္ကိတ္ကိုေတာ့ အာလူးမႈန္႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ၿပီး ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ငရုပ္သီး တြဲဖက္စားတဲ့ ေဆာ့စ္ဆမ္းစားတတ္ၾကပါတယ္။ ျပုလုပ္တဲ့နည္းကလဲ ရိုးရွင္းၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းေတြကလည္း နည္းေတာ့ လုပ္ရတာလြယ္ကူေစမွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
အာလူးပန္ကိတ္ ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ အာလူးအႀကီး ၁ လုံး၊ ၾကက္သြန္နီ လွီးၿပီးသား ၄ခြက္၊ ဆားအနည္းငယ္၊ အာလူးကစီမႈန္႔ ၄ခြက္၊ ဟင္းခ်က္ဆီ ၄ခြက္တို႔ကို လိုအပ္ပါတယ္။ ေဆာ့စ္အတြက္ကေတာ့ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၂ ဇြန္း၊ ရွာလကာရည္ ၁ ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ပင္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ ၄ခြက္၊ ငရုပ္ပြသီး ၁ လုံး၊ သၾကား ၂ ဇြန္နးတို႔ကို လိုအပ္ပါတယ္။

ျပုလုပ္နည္း

အရင္ဆုံး ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ပါးပါးလွီးထားတာနဲ႔ သၾကားတို႔ကို ပန္းကန္လုံးတစ္လုံးထဲမွာ အရည္ေပ်ာ္တဲ့အထိေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ခဏေဘးဖယ္ထားပါ။အာလူးနဲ႔ ၾကက္သြန္နီကိုေတာ့ အခြံခြာၿပီး ဂ်စ္နဲ႔ အမႈန္႔ေလးေတြရေအာင္ ျခစ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ရလာတဲ့ အာလူးအမႈန္႔ေလးေတြနဲ႔ ၾကက္သြန္နီအမႈန္႔ေတြကို ဇလုံတစ္လုံးထဲေပါင္းထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဆားနဲ႔ အာလူးကစီမႈန္႔ကိုလည္း ေရာထည့္ၿပီး ေမႊေပးရပါမယ္။

Nonstick pan လို႔ေခၚတဲ့ ေအာက္ေျခမွာ အစာေတြမကပ္ေအာင္ စီမံထားတဲ့ ဒယ္အိုးအျပားတစ္လုံးထဲမွာ ဟင္းခ်က္ဆီ ၂ ဇြန္းခန္႔ထည့္ၿပီး အပူေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အာလူးအႏွစ္ကို ထည့္ၿပီး သံေယာက္မျဖင့္ ညီေအာင္ လိုက္ညွိေပးရပါမယ္။
မိနစ္အနည္းငယ္ေလာက္ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္ကိတ္ပုံေလး ေပၚလာမွာပါ။ ပန္ကိတ္ရဲ႕ ေအာက္ေျခမွာ ၾကြပ္ရြၿပီး ေရႊေရာင္သမ္းလာတဲ့အထိ ေႀကာ္ေပးရပါမယ္။ ဒါဆိုရင္ သံေယာက္မနဲ႔ အထက္ေအာက္လွန္ေပးရပါမယ္။

ပန္ကိတ္ကို ေယာက္မနဲ႔ မလိုက္ၿပီး ဟင္းခ်က္ဆီနည္းနည္းထပ္ထည့္ခ်င္ရင္လည္းထည့္လို႔ ရပါေသးတယ္။ ႏွစ္ဖက္လုံး ေရႊအိုေအာင္သမ္းလာတဲ့အထိ ေႀကာ္ေပးဖို႔ဆိုရင္ အခ်ိန္ ၈ မိနစ္ကေန၊ ၁၀ မိနစ္ၾကား ၾကာႏိုင္ပါတယ္။ အားလုံးၿပီးသြားရင္ေတာ့ အာလူးပန္ကိတ္ေလးကို ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီး ေဆာ့စ္ႏွင့္ တြဲဖက္စားသုံးႏိုင္ပါၿပီ။

ကဲ…. ဒီလိုဆိုရင္ေတာ့ လုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းေတြကလဲနည္းတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ ပရိသတ္ႀကီးလည္း ျပုလုပ္ရတာ အဆင္ေျပမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။
Ref; Maangchi

356 Shares
Trend Myanmar Team မွ စီစဥ္တင္ဆက္ေသာ trend.com.mm တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိေသာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို မည္သည့္ facebook စာမ်က္ႏွာ ၊ website မ်ားတြင္မဆို ျပန္လည္ကူးယူ ေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.