သင္သိရင္ပါးစပ္အေဟာင္းသားျဖစ္သြားမယ့္ ၾကက္ေျခေထာက္စားျခင္းရဲ႕အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ

ပါးစပ္အေဟာင္းသားျဖစ္ေစမယ္ဆုိတာက အေၾကာင္းနွစ္ခုရွိပါတယ္။ပထမတစ္ခုကေတာ့ အရင္ကမသိခဲ့တဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္ရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးေတြသိလိုက္ရမွာျဖစ္လုိ႔ပါ။ဒုတိယတစ္ခုကေတာ့ စားခ်င္လို႔သြားေရက်လာမွာျဖစ္လို႔ပါပဲ။စတာပါ။ၾကက္ေျခေထာက္ကုိလူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကေပမယ့္ ၾကက္ေျခေထာက္မေျပာနဲ႔ၾကက္သားေတာင္မစားဘူး..ဟင့္အင္း ဆုိတဲ့လူေတြကလည္းရွိေနပါေသးတယ္။ အခ်ိဳ႕ကေတာ့ ၾကက္ေျခေထာက္ကလူလက္ဖဝါးနဲ႔တူလို႔အသည္းယားလုိ႔မစားဘူးလုိ႔ဆိုပါတယ္။အဲဒီိလူေတြကၾကက္ေျခေထာက္္ခ်ဥ္စပ္တို႔ၾကက္ေျခေထာက္္သုပ္တုိ႔ လွ်ာလည္ေစမယ့္ ၾကက္ေျခေထာက္ chicken feet recipes ေတြမစားဖူးလု႔ိျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ဘယ္လိုပဲျဖစ္ျဖစ္ ၾကက္ေျခေထာက္ကုိစားသံုးျခင္းကေနရရွိလာမယ့္အံ့မခန္းတဲ့အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကုိကုိေတာ့ ဗဟုသုတရရန္အလို႔ငွာ ေဖာ္ျပလိုက္ရပါတယ္။ (ေနာက္တစ္ခါ Boyfriend က နင္ၾကက္ေျခေထာက္္ေတြပဲစားေနတာပဲလို႔ေျပာရင္ ဒီလိုဒီလိုေကာင္းက်ိဳးေတြရွိတယ္ဟဲ့ လုိ႔ ကုိယ့္ရဲ႕အငတ္ေဘးကုိကာကြယ္ေျပာဆိုလို႔ရတာေပါ့ေနာ္ 😛 )

 

အသားအရည္ကုိနုပ်ိဳလွပေစတယ္

ၾကက္ေျခေထာက္ရဲ႕အဓိကပါဝင္ပစၥည္း Key component ကေတာ့ Collagen ပါပဲ။ ဒီေခတ္ၾကီီးမွာ နုပ်ိဳခ်င္လို႔ collagen ၾကိဳးေတြထိုးေနၾကတာ၊အသားျဖဴခ်င္လုိ႔ Collagen ေတြထိုးေနေသာက္ေနၾကတာ ၾကားဖူးၾကမွာပါ။ ဟုတ္ပါတယ္္။ ၾကက္ေျခေထာက္္မွာ Collagen ပါတဲ့အတြက္ သင့္ကုိနုပ်ိဳလွပေစတဲ့အျပင္အသားအရည္ကုိပါတင္းရင္းေစပါတယ္။ ဒါဟာဒီအတိုင္းေလွ်ာက္္ေျပာထားတာမဟုတ္ပါဘူး။Taiwan က  National Chung-Hsing University ရဲ႕ Animal Science Department က ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္စာတမ္းမွာပါဝင္တဲ့အခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။

 

အရိုးေတြကုိသန္မာေစတယ္

သူမ်ားအက်ိဳးေဆာင္ကုိယ့္အက်ိဳးေအာင္နဲ႔ေတာ့နည္းနည္းကြဲပါတယ္။ သူမ်ားအရိုးေတြစားလုိ႔ကုိယ့့္အရိုးေတြသန္မာတယ္ေပါ့။ ၾကက္ေျခေထာက္မွာ အရိုးနုေတြကုိိအားျဖည့္ေပးတဲ့ ပရိုတိိန္းေတြပါတဲ့အျပင္ ၾကက္ေျခေထာက္အတြင္းက ရိုးတြင္းခ်င္ဆီမည္းမည္းေလးေတြဟာဆိုရင္ျဖင့္ (စားဖူးတဲ့သူေတြဆုိသိမွာပါ ရွလြတ္) စားတဲ့လူရဲ႕ cartilage ေခၚအရိုးနုေလးေတြကို ေရဓာတ္ျဖည့္ေပးတာေၾကာင့္ အရိုးပါးတာ၊အရိုးပြတာ၊အရိုးေတြကြ်ပ္ဆတ္လြယ္တာကေနလည္းကာကြယ္ေပးနုိင္ပါတယ္။

 

အနာက်က္ေဆးအေနနဲ႔လည္းသံုးလုိ႔ရတယ္

ၾကက္ေျခေထာက္ရဲ႕အတြင္းမွာပါတဲ့ Protein ေတြထဲက ပမာဏအမ်ားဆံုးျဖစ္တဲ့ Collagen protein ဟာဆိုရင္ အေရျပားေပၚမွာျဖစ္တဲ့အနာေတြကို အျမန္က်က္ေစနုိင္တဲ့အစြမ္းသတၱိေတြကိုပိုင္ဆိုင္ထားပါတယ္။ အနာေတြကုိအျမန္က်က္ေစျပီးအသားနုတက္ျမန္ေစတာေၾကာင့္ မၾကာခဏဟုိဟာနဲ႔တုိက္မိဒီဟာနဲ႔တိုက္မိအနာျဖစ္ေနတတ္သူေတြ၊ပြန္းပဲ့ရွနာမ်ားသူေတြနဲ႔ ကုတ္ရာျခစ္ရာၾကြယ္ဝသူေတြအေနနဲ႔ ၾကက္ေျခေထာက္ကုိမ်ားမ်ားစားသင့္ပါတယ္။

 

အသားအရည္ကုိအစုိဓာတ္ထိန္းေပးတယ္

အသားေျခာက္္သူေတြအတြက္သတင္းေကာင္းပါပဲ။ၾကက္ေျခေထာက္မွာ Hyaluronic acid ေပ်ာ့ပါဝင္ပါတယ္။ Hyaluronic acid ဟာ အသားအရည္ရဲ႕အစုိဓာတ္ကုိထိန္းေပးရာမွာ အဓိကက်တဲ့ေနရာမွာရပ္တည္ေနတဲ့ ingredient တစ္္မိ်ဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ အသားအရည္ကုိအိုမင္းရင့္ေရာက္ျခင္းကေနလည္းကာကြယ္ေပးေသးတာမို႔ အသားအရည္ေျခာက္ေသြ႕သူေတြ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားမ်ားစားေပးဖိုု႔မေမ့ပါနဲ႔။

 

အရိုးအဆစ္ေတြကုိေကာင္းမြန္စြာလည္ပတ္ေစတယ္

ဒူးလို တံေတာင္ဆစ္လို joint ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕အေရးအၾကီးဆံုးကုိယ္ခႏၶာအစိတ္အပုိင္းေတြထဲမွာတစ္ခုအပါအဝင္ပါ။ အဲဒီလုိ joint ေတြထဲမွာ က်ိခြ်ဲတဲ့အရည္ေတြရွိျပီးအဲဒီိအရည္ေတြကခႏၶာကုိယ္ထဲက အရိုးေတြကုိလွည့္ရျပဳရလြယ္ေအာင္ကူညီေဆာင္ရြက္္ေပးတာျဖစ္ပါတယ္။အဲဒီအရည္ေတြသာမရွိရင္ ခႏၶာကုိယ္္ဟာ ရိုးၾကီးေဂါင္ဂင္ျဖစ္ေနမွာအမွန္ပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္္မွာပါတဲ့ chondroitin sulfate ဓာတ္ဟာ အရိုးနုေတြကုိေရဓာတ္စုပ္ယူေပးဖို႔ကူညီအားျဖည့္ေပးတဲ့ complex carbohydrate ျဖစ္တာေၾကာင့္ အရိုးအဆစ္ျပႆနာေတြကုိေျဖရွင္းေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေဂါက္ေရာဂါေဝဒနာသည္ေတြ ၾကက္ေျခေထာက္စားသင့္ပါတယ္။

ခုေျပာျပသြားတာေတြကေတာ့လူေတြတြင္က်ယ္စြာမသိၾကေသးတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္ရဲ႕အက်ိဳးေက်းဇူးေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ေျခေထာက္မၾကိဳက္သူေတြလည္း ဒီစာေလးကိုဖတ္ျပီိးသြားရင္ ၾကက္ေျခေထာက္ဘက္ကုိစိတ္လည္လာမယ္လုိ႔ေမွ်ာ္လင့္ရတာပါပဲ။ မၾကိဳက္လည္းအတင္းမတိုက္တြန္းပါဘူး။ၾကိဳက္တဲ့သူေတြပုိစားလုိ႔ရတာေပါ့ေနာ္။

 

Unicode Format

ပါးစပျအဟောငျးသားဖွစျစမေယျဆိုတာက အကွောငျးနှစျခုရှိပါတယျ။ပထမတစျခုကတော့ အရငျကမသိခဲ့တဲ့ ကွကျခွထေောကျရဲ့ကောငျးကြိုးတှသေိလိုကျရမှာဖွစျလို့ပါ။ဒုတိယတစျခုကတော့ စားခငြျလို့သှားရကေလြာမှာဖွစျလို့ပါပဲ။စတာပါ။ကွကျခွထေောကျကိုလူတောျတောျမြားမြားကွိုကျနှစျသကျကွပမေယျ့ ကွကျခွထေောကျမပွောနဲ့ကွကျသားတောငျမစားဘူး..ဟငျ့အငျး ဆိုတဲ့လူတှကေလညျးရှိနပေါသေးတယျ။ အခြို့ကတော့ ကွကျခွထေောကျကလူလကျဖဝါးနဲ့တူလို့အသညျးယားလို့မစားဘူးလို့ဆိုပါတယျ။အဲဒီိလူတှကေကွကျခွထေောကျျခဉြျစပျတို့ကွကျခွထေောကျျသုပျတို့ လြှာလညျစမေယျ့ ကွကျခွထေောကျ chicken feet recipes တှမေစားဖူးလို့ဖွစျပါလိမျ့မယျ။ ဘယျလိုပဲဖွစျဖွစျ ကွကျခွထေောကျကိုစားသုံးခွငျးကနရေရှိလာမယျ့အံ့မခနျးတဲ့အကြိုးကြေးဇူးတှကေိုကိုတော့ ဗဟုသုတရရနျအလို့ငှာ ဖောျပွလိုကျရပါတယျ။ (နောကျတစျခါ Boyfriend က နငျကွကျခွထေောကျျတှပေဲစားနတောပဲလို့ပွောရငျ ဒီလိုဒီလိုကောငျးကြိုးတှရှေိတယျဟဲ့ လို့ ကိုယျ့ရဲ့အငတျဘေးကိုကာကှယျပွောဆိုလို့ရတာပေါ့နောျ 😛 )

အသားအရညျကိုနုပြိုလှပစတေယျ

ကွကျခွထေောကျရဲ့အဓိကပါဝငျပစ်စညျး Key component ကတော့ Collagen ပါပဲ။ ဒီခတျေကွီီးမှာ နုပြိုခငြျလို့ collagen ကွိုးတှထေိုးနကွေတာ၊အသားဖွူခငြျလို့ Collagen တှထေိုးနသေောကျနကွေတာ ကွားဖူးကွမှာပါ။ ဟုတျပါတယျျ။ ကွကျခွထေောကျျမှာ Collagen ပါတဲ့အတှကျ သငျ့ကိုနုပြိုလှပစတေဲ့အပွငျအသားအရညျကိုပါတငျးရငျးစပေါတယျ။ ဒါဟာဒီအတိုငျးလြှောကျျပွောထားတာမဟုတျပါဘူး။Taiwan က National Chung-Hsing University ရဲ့ Animal Science Department က လေ့လာတှေ့ရှိခကြျစာတမျးမှာပါဝငျတဲ့အခကြျဖွစျပါတယျ။

အရိုးတှကေိုသနျမာစတေယျ

သူမြားအကြိုးဆောငျကိုယျ့အကြိုးအောငျနဲ့တော့နညျးနညျးကှဲပါတယျ။ သူမြားအရိုးတှစေားလို့ကိုယျ့့အရိုးတှသေနျမာတယျပေါ့။ ကွကျခွထေောကျမှာ အရိုးနုတှကေိိုအားဖွညျ့ပေးတဲ့ ပရိုတိိနျးတှပေါတဲ့အပွငျ ကွကျခွထေောကျအတှငျးက ရိုးတှငျးခငြျဆီမညျးမညျးလေးတှဟောဆိုရငျဖွငျ့ (စားဖူးတဲ့သူတှဆေိုသိမှာပါ ရှလှတျ) စားတဲ့လူရဲ့ cartilage ခေါျအရိုးနုလေးတှကေို ရဓောတျဖွညျ့ပေးတာကွောငျ့ အရိုးပါးတာ၊အရိုးပှတာ၊အရိုးတှကြှေပျဆတျလှယျတာကနလေညျးကာကှယျပေးနိုငျပါတယျ။

အနာကကြျဆေးအနနေဲ့လညျးသုံးလို့ရတယျ

ကွကျခွထေောကျရဲ့အတှငျးမှာပါတဲ့ Protein တှထေဲက ပမာဏအမြားဆုံးဖွစျတဲ့ Collagen protein ဟာဆိုရငျ အရပွေားပေါျမှာဖွစျတဲ့အနာတှကေို အမွနျကကြျစနေိုငျတဲ့အစှမျးသတ်တိတှကေိုပိုငျဆိုငျထားပါတယျ။ အနာတှကေိုအမွနျကကြျစပွေီးအသားနုတကျမွနျစတောကွောငျ့ မကွာခဏဟိုဟာနဲ့တိုကျမိဒီဟာနဲ့တိုကျမိအနာဖွစျနတေတျသူတှေ၊ပှနျးပဲ့ရှနာမြားသူတှနေဲ့ ကုတျရာခွစျရာကွှယျဝသူတှအေနနေဲ့ ကွကျခွထေောကျကိုမြားမြားစားသငျ့ပါတယျ။

အသားအရညျကိုအစိုဓာတျထိနျးပေးတယျ

အသားခွောကျျသူတှအေတှကျသတငျးကောငျးပါပဲ။ကွကျခွထေောကျမှာ Hyaluronic acid ပြော့ပါဝငျပါတယျ။ Hyaluronic acid ဟာ အသားအရညျရဲ့အစိုဓာတျကိုထိနျးပေးရာမှာ အဓိကကတြဲ့နရောမှာရပျတညျနတေဲ့ ingredient တစျျမြိုးဖွစျပါတယျ။ ဒါတငျမကသေးပါဘူး။ အသားအရညျကိုအိုမငျးရငျ့ရောကျခွငျးကနလေညျးကာကှယျပေးသေးတာမို့ အသားအရညျခွောကျသှေ့သူတှေ ကွကျခွထေောကျမြားမြားစားပေးဖိုု့မမေ့ပါနဲ့။

အရိုးအဆစျတှကေိုကောငျးမှနျစှာလညျပတျစတေယျ

ဒူးလို တံတောငျဆစျလို joint တှဟော ခန်ဓာကိုယျရဲ့အရေးအကွီးဆုံးကိုယျခန်ဓာအစိတျအပိုငျးတှထေဲမှာတစျခုအပါအဝငျပါ။ အဲဒီလို joint တှထေဲမှာ ကြိခြှဲတဲ့အရညျတှရှေိပွီးအဲဒီိအရညျတှကေခန်ဓာကိုယျထဲက အရိုးတှကေိုလှညျ့ရပွုရလှယျအောငျကူညီဆောငျရှကျျပေးတာဖွစျပါတယျ။အဲဒီအရညျတှသောမရှိရငျ ခန်ဓာကိုယျျဟာ ရိုးကွီးဂေါငျဂငျဖွစျနမှောအမှနျပါ။ ကွကျခွထေောကျျမှာပါတဲ့ chondroitin sulfate ဓာတျဟာ အရိုးနုတှကေိုရဓောတျစုပျယူပေးဖို့ကူညီအားဖွညျ့ပေးတဲ့ complex carbohydrate ဖွစျတာကွောငျ့ အရိုးအဆစျပွဿနာတှကေိုဖွရှေငျးပေးပါတယျ။ ဒါကွောငျ့ ဂေါကျရောဂါဝဒေနာသညျတှေ ကွကျခွထေောကျစားသငျ့ပါတယျ။

ခုပွောပွသှားတာတှကေတော့လူတှတှေငျကယြျစှာမသိကွသေးတဲ့ ကွကျခွထေောကျရဲ့အကြိုးကြေးဇူးတှပေဲဖွစျပါတယျ။ ကွကျခွထေောကျမကွိုကျသူတှလေညျး ဒီစာလေးကိုဖတျပွီိးသှားရငျ ကွကျခွထေောကျဘကျကိုစိတျလညျလာမယျလို့မြှောျလငျ့ရတာပါပဲ။ မကွိုကျလညျးအတငျးမတိုကျတှနျးပါဘူး။ကွိုကျတဲ့သူတှပေိုစားလို့ရတာပေါ့နောျ။

2 Shares
Trend Myanmar Team မွ စီစဥ္တင္ဆက္ေသာ trend.com.mm တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိေသာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို မည္သည့္ facebook စာမ်က္ႏွာ ၊ website မ်ားတြင္မဆို ျပန္လည္ကူးယူ ေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.