အံ့ၾသဖြယ္ရာ ၾကက္သြန္ျဖဴ အက်ိဳး ၇ မ်ိဳး

garlic-625_625x350_71437817264.jpg
သင္းပ်ံ႕ေမႊးတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴေလွာ္ရန႔ံေလးက သြားရည္က်ေလာက္ေအာင္ စြဲမက္စရာေကာင္းလွပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေလးကို ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္၊ ေမႊေၾကာ္၊ ပစ္တာ၊ သားငါးခ်က္ျပဳတ္ျခင္း၊ အခ်ဥ္ရည္ႏွင့္ လိုသလို အသံုးျပဳစားသံုးႏိုင္ ပါတယ္။ ၾကက္ကသြန္ျဖဴဟာ သာမန္နာမက်န္းမႈအေတာ္မ်ားမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက ေဆးတစ္လက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ အစြမ္းထက္တဲ့ အာနိသင္ေတြပါဝင္တဲ့အတြက္ ကၽြႏ္ုပ္တို႔ရဲ႕ဘိုးဘြား ဘီဘင္မ်ားက ေရာဂါကုသရာမွာ အသံုးျပဳခဲ့ပါတယ္။ အီဂ်စ္လူမ်ိဳးေတြဆိုရင္ ေသတဲ့အခါေတာင္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ျမႈပ္ ေလ့ရွိပါတယ္။ ေအာက္ပါေရာ ၇ မ်ိဳးကို ထိေရာက္စြာကုသႏိုင္ပါတယ္။
 
၁. ေသြးသန္႔စင္ျခင္း
 ဝက္ျခံေပါက္လို႔ စိတ္ညစ္ေနရပါသလား။ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ေသြးေတြကို သန္႔စင္ျခင္းျဖင့္ ဝက္ျခံေတြကို အျမစ္ျပတ္ေခ်မႈန္းဖို႔ အခ်ိန္က်ေရာက္လာပါျပီ။ မနက္တိုင္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမြာေလာက္ကို ေရေႏြးႏွင့္ေန႕စဥ္ပံုမွန္စား ပါ။ ျပီးေတာ့ တေန႔တာလံုး ေရမ်ားမ်ားေသာက္ပါ။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလွ်ာခ်ခ်င္ရင္ေတာ့ ေရေႏြးခြက္ထဲကို လီမြန္တစ္ျခမ္း ညွစ္ထည့္ျပီး မနက္တိုင္းၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာစားျခင္းျဖင့္ ခႏၶာကိုယ္ထဲေသြးမ်ား သန္႔စင္သြားကာ အဆိပ္ဓါတ္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။
 
၂ . အေအးမိႏွာေစးျခင္းႏွင့္ တုပ္ေကြး
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ႏွာတာရွည္အေအးမိႏွာေစးျခင္းႏွင့္တုပ္ေကြးမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္း သက္သာေစပါတယ္။ တစ္ေန႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ – ၃ ျမႊာ ဒါမွမဟုတ္ ၾကက္သြန္ျဖဴလကၹရည္ကို ပ်ားရည္ ဒါမွမဟုတ္ ဂ်င္းရည္ ေရာစပ္ျပီး ေသာက္ပါက အေအးမိႏွာေစးေရာဂါႏွင့္ ခဏခဏျဖစ္ေနတဲ့ ဧည့္ေရာဂါေတြကိုလည္း တားဆီးေပးပါ တယ္။ အသားဟင္းခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါ အသားဟင္းကေရာဂါျဖစ္ေစတတ္တာမို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ကာ ကူးစက္ေရာဂါကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔ ထည့္သံုးစားေသာက္တာလို႔ ေဒါက္တာ Shikha Sharma က ေျပာျပပါတယ္။  
 
၃. ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးျခင္း
 ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ခႏၶာကိုယ္အိုမင္းရင့္ေရာ္ျခင္းမွကာကြယ္ေပးတဲ့ Allicin ဓါတ္ပါဝင္တာမို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴစားပါက ကိုလက္စထေရာဓါတ္ကို ေလွ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ဒါအျပင္ ေသြးေပါင္ႏွင့္ ေသြးထဲရွိသၾကားဓါတ္ပါဝင္မႈကိုလည္း ထိန္းညွိေပးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို က်က္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္လိုက္ရင္ ေဆးစြမ္းသတၱိေတြပ်က္ျပယ္သြားတာေၾကာင့္ အစီမ္း ဒါမွမဟုတ္ မက်က္တက်က္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ပါက အထူးအာနိသင္ရွိေစပါတယ္။
 
၄. ဘက္တီးရီးယားမ်ားႏွင့္ ကပ္ပါးေကာင္မ်ားကို တိုက္ထုတ္ေပးျခင္း
 ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ေဆးစြမ္းသတၱိမ်ားစြာ စုပံုထားတဲ့ေဆးတစ္ လက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဥကို လြန္ခဲတဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၇၀၀၀ ေလာက္က ပဋိဇီဝေဆးအျဖစ္ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ား၊ ကပ္ပါးေကာင္ ေၾကာင္း ကူးစက္တတ္တဲ့ေရာဂါမ်ားအတြက္ အသံုးျပဳခဲ့ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္းခံေဆးဟာ ကေလးသူငယ္မ်ားရဲ႕ ကပ္ပါးေကာင္ ကူးစက္ေရာဂါကို ထိေရာက္စြာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္ဟု ေလ့လာမႈေတြက ေထာက္ခံေျပာဆိုထားပါတယ္။ 
 
၅. ကင္ဆာေရာဂါ ကာကြယ္ျခင္း
 ေန႔စဥ္ၾကက္သြန္ျဖဴဥစားေသာက္ပါက အစာအိမ္ႏွင့္ အူမကင္ဆာေရာဂါကို ထိေရာက္စြာ ကာကြယ္ ေပးပါတယ္။ ကင္ဆာေရာဂါတိုက္တုတ္ဖို႔အတြက္ ကိုယ္ခံအားကိုလည္း တိုးပြားေစပါတယ္။
 
၆. အေရျပားႏွင့္ ဆံေကသာ
 ခႏၶာကိုယ္ကို ဥပါဒ္ေပးတဲ့ free radicals ႏွင့္ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုတားျမစ္ေပးတဲ့ collagen ဓါတ္ေလွ်ာနည္းမႈကို ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။ မိုကူးစက္ေရာဂါမ်ားရွိတဲ့အသားအေရမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴလိမ္းေပးရံုႏွင့္ အေရျပားႏွာတာရွည္ ေရာဂါမ်ားကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ ဆံေကသာႏွင့္ပတ္သက္လို႔ ၾကက္သြန္နီရဲ႕အံ့မခမ္းတဲ့အာနိသင္မ်ားကိုလည္း သိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴမွၾလည္း အဲ့ထက္မနည္းတဲ့ အစြမ္းသတၱိေတြရွိပါတယ္။ ဦးေခါင္းအေရျပားမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္းခံရည္ လိမ္းရံုျဖင့္ ဆံေကသာဆံုးရႈ႔းျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
 
၇. ထိရွပြန္းပဲ့ ဒါဏ္ရာ
ၾကက္သြန္ျဖဴဥအသံုးျပဳပံုျပဳနည္းေတြကို အခ်ိန္ေတြၾကာလာတာႏွင့္အမွ် ေမ့ေပ်ာက္လာၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အသံုးျပဳသူ (ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴအစြမ္းသတၱိကိုယံုၾကည္သူမ်ား) လူသိနည္းတဲ့ေကာင္းက်ိဳးေတြကို ေဝငွေပးထားပါတယ္။ အဲဒီထဲက ေဆးနည္းတစ္ခုကေတာ့ ထိရွပြန္းပဲ့ဒါဏ္ရာကို ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ ထိခိုက္ဒါဏ္ရာေပၚမွာ လွီးထားတဲ့ၾကက္ကသြန္ျဖဴအဝိုက္ကို ခ်ျပီး ပတ္တီးစည္းပါက ထိခိုက္ပြန္းရွဒါဏ္ရာ ခ်က္ခ်င္းေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။
 
Ref:food.ndtv
0 Shares
Trend Myanmar Team မွ စီစဥ္တင္ဆက္ေသာ trend.com.mm တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိေသာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို မည္သည့္ facebook စာမ်က္ႏွာ ၊ website မ်ားတြင္မဆို ျပန္လည္ကူးယူ ေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.